Ashford Castle es aristocrático, elegante y cada ambiente es un viaje a la nobleza y el lujo. El castillo data del siglo XIII, es absolutamente medieval y está a 45 minutos de la ciudad de Galway. Antes de ser resort de lujo (comenzó en 1939 como hotel), Ashford fue propiedad de Lord Ardilaun y luego de la familia Guinness.
Hoy ofrece 82 habitaciones personalizadas y una cabaña junto al lago. Las opciones gastronómicas incluyen una comida formal en George V, una comida casual en Dungeon and Cullen’s at the Cottage, o una comida privada en The Wine Cellars. Cuenta con microcine, biblioteca, spa, sala de billar y salones públicos con wifi de cortesía. Pero además de todas estas prestaciones, las actividades al aire libre del hotel hacen la diferencia. Pesca con mosca Orvis, clases en la primera escuela de cetrería de Irlanda, el campo de golf de nueve hoyos, diseñado por el famoso arquitecto de golf Eddie Hackett y una embarcación que sale del castillo y ofrece paseos por el lago Corrib, son algunas de las actividades imperdibles en el resort.
Ashford es el castillo convertido en hotel más antiguo de Irlanda, es distinguido, fastuoso y una experiencia distinta.
