Ubicada en Nordatlantes Brygge, un antiguo edificio que supo ser una importante bodega y hoy compone un icónico centro cultural. Elogiado por dos estrellas de la Guía Michelin, el restaurante ofrece platos delicados elaborados por su chef de cabecera, René Redzepi, y su equipo que honran la deliciosa comida nórdica.
Su menú cambia radicalmente temporada tras temporada y se adapta a los ingredientes de cada época del año. Noma lo divide en tres instancias, la Seafood Seasons, Vegetable Season y la Game & Forest Season.